BOŻENA MUSZYŃSKA
Prof. dr hab. Bożena Muszyńska
Wieloletni pracownik naukowy Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem, światowy ekspert teraz i pionierka wiele lat temu w dziedzinie badań nad prozdrowotnymi właściwościami grzybów, ale też i alg. Kierownik Katedry Biotechnologii Roślin i Grzybów Leczniczych UJ CM. Autorka ponad 600 prac naukowych, kilku książek i wielu doniesień. Redaktor najbardziej prestiżowego czasopisma naukowego na świecie w dziedzinie badań grzybów: International Journal of Medicinal Muschrooms, członek zarządu Stowarzyszenia Lekarze Nadziei. Uwielbiana przez studentów za swoją pasję do grzybów, ale też i do ludzi. Jak sama mówi, związek jej życia z grzybami zawdzięcza Tacie—Emil Muszyński, wybitny zawodnik i trener kadry narodowej lekkiej atletyki był zapalonym grzybiarzem i to zamiłowanie przekazał Córce.
KATARZYNA SUŁKOWSKA-ZIAJA
dr hab. Katarzyna Sułkowska-Ziaja
Niemal 30 lat pracy w Uniwerytecie Jagellońskim Collegium Medicum, w Katedrze Botaniki Farmaceutycznej ma za sobą Pani Docent. Specjalizuje się w kosmetologicznym zastosowaniu związków organicznych pochodzenia grzybowego, co odzwierciedla kilkadziesiąt publikacji naukowych o tejże tematyce. Główny nurt badań Pani Katarzyny to związki, które stwierdzone zostały w grzybach nadrewnowych, przede wszystkim w hubach.
PAWEŁ STASIOWSKI
Paweł Stasiowski
Twórca i prowadzący program PAWEŁ I GRZYBY, który może pochwalić się setkami tysięcy widzów. Prawdziwy ekspert grzyboznawca i doskonały praktyk, dla którego las stanowi naturalne środowisko. Obecnie pracuje (wspólnie z naszym Redaktorem Naukowym) nad projektem, którym będzie jego współpraca z Uniwersytetem Jagiellońskim Collegium Medicum. Z wielką przyjemnością mogę Wam zapowiedzieć niezwykłe podróże po lesie w poszukiwaniu wyjątkowych grzybów, gdzie to właśnie Paweł będzie naszym przewodnikiem.
JAN LAZUR
mgr farm. Jan Lazur
Najmłodszy w naszym zespole, ale już z imponującym dorobkiem naukowym. Magister farmacji, doktorant w Katedrze Botaniki Farmaceutycznej Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum. Naukowiec i jednocześnie praktykujący farmaceuta. Będzie dla Was analizował dostępne w aptekach preparaty z substancjami pochodzenia grzybowego w składzie, pisząc obiektywnie o ich prozdrowotnych działaniach albo też o ich braku.
JAROMIR ŚNIEGOWSKI
Jaromir Śniegowski
Uczy się Tai Ji od ponad 40 lat. Założyciel i Prezes Polskiego Towarzystwa Rozwoju Chen Tai Ji Quan. Przyjęty do Rodziny Chen (założyciele stylu Chen Taijiquan), który to zaszczyt spotkał do tej pory jedynie kilka osób z Polski. Uczestnik kilkudziesięciu seminariów w Europie i w Chinach, między innymi z Wielkim Mistrzem Chen Xiaowangiem (który jest jedną z pięciu osób uznanych za skarb narodowy Chin). Prowadzi zajęcia grupowe i indywidualne w Krakowie od 35 lat.
KATARZYNA KAŁA
Dr Katarzyna Kała
Uczennica Profesor Muszyńskiej, która zawsze podkreśla nie tylko jej wiedzę, lecz również wielkie zangażowanie w pracę naukową. Wybitna doktorantka, po obronie z wyróżnieniem pracy doktorskiej zatrudniona jako Adiunkt Badawczy w ramach projektu Inicjatywa Doskonałości w Uniwersytecie Jagiellońskim. Posiada również specjalizację z analityki farmaceutycznej, podobnie jak i Pani Profesor Muszyńska. I oczywiście uwielbia grzyby!
EWA MELANIA GRYT
mgr inż. Ewa Melania Gryt
Pierwsza Dama biznesu konopnego w Polsce, a także autorka kilku projektów badawczych. Fitoterapeutka o specjalności: terapie kannabinoidowe. Właścicielka marki DOBRE KONOPIE, posiada niezwykle szeroką wiedzę o medycznym zastosowaniu konopii. Na ten temat może zresztą mówić godzinami i to w sposób absolutnie fascynujący! A dla GRZYBÓW i ZDROWIA będzie tak samo pisać znakomite artykuły.
KONRAD SADOWSKI
Konrad Sadowski
W 2022 roku Konrad założył firmę MUSHLAS i od tej pory z całą swoją pasją i zaangażowaniem prowadzi uprawy grzybów. W krótkim relatywnie czasie uzyskał już bardzo spektakularne rezultaty, obecnie rozszerzając działalność na skalę przemysłową. Wynikami swojej pracy podzieli się teraz z naszymi Czytelnikami.
JACEK LELEK
Jacek Lelek
Od ponad dwudziestu lat zawodowo zajmuje się wyszukiwaniem niezwykłych i utalentowanych osób, jednocześnie prowadząc działalność wydawniczą. Teraz, jako Redaktor Naczelny GRZYBY i ZDROWIE będzie dla Czytelników przede wszystkim zapraszał do współpracy najlepszych w swoich dziedzinach specjalistów. Czasem też, niestety, sam coś napisze...